Я родилась и вырлсла в туркмении. У туркмен (как и у всех народов) своя народная медицина. Например людям у которых больны почки предлагается кушать блюда из маша. Кстати народная медицина народов Востока очень перекликается с Аюрведой, многие рецепты Авицены взяты именно оттуда. Так вот куркума в народной медицине Востока занимает одно из первых мест среди лечебных средств, например если беременная женщина будет пить куркуму, то ребенок родиться с прекрасной кожей и волосами. Холестерин я снижаю куркумой пью четверть ч.ложки за 15 мин. до еды. Еще холестерин (это уже не народная медицина) снижает малосольная селедка (я ее вымачиваю в чае где-то час чтобы лишняя соль ушла, смешиваю с луком и заливаю постн. маслом и через неск. часов понемногу ем) и вкусно и полезно.

НЕТ! ЖАРЕННАЯ тем более.

А почему? Насколько я знаю, уровень холестерина снижает наличие в еде ненасыщенных жирных кислот, а это как раз характерно для рыбы, особенно морской Рыбу при этом можно есть в любом виде. Или это просто относится к тому, что после пересадки жареное лучше не есть?