Понедельник, 10.08.2020, 03:10
Приветствуем Вас Гость | RSS | Sitemap-Forum | Sitemap-Website
Главная | Карта сайта | Информеры | Магазин | | Поиск | Регистрация | Вход
Закладки Добавить

Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]
Модератор форума: мик, Анеле  
Гемодиализ форум. Жизнь вопреки ХПН. » Форум пациентов » Рецепты блюд » Готовим сами (Фоторецепты)
Готовим сами
Механик
Дата: Суббота, 31.08.2019, 18:33 | Сообщение # 1291
Втянувшийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 509
Награды: 3
Репутация: 24
Статус:
Rafter, Ок, А то без сто грамм не разобраться))
 
ТВладимир
Дата: Суббота, 31.08.2019, 20:10 | Сообщение # 1292
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Девочки, как капитаны, мальчики как матросы. нами все руководят, но сами делать ничего не хотят...это, как иво - волюнтаризм smile


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."


Сообщение отредактировал ТВладимир - Суббота, 31.08.2019, 21:23
 
Алексей_Денисов
Дата: Суббота, 31.08.2019, 20:25 | Сообщение # 1293
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 25153
Награды: 67
Репутация: 157
Статус:
Цитата ТВладимир ()
мальчики как матросы
Коки мы, Сильверы....
 
ТВладимир
Дата: Суббота, 31.08.2019, 21:29 | Сообщение # 1294
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Цитата Алексей_Денисов ()
Сильверы

Сильвер, он же был атаман. а мы...даже не коки)

... Ты меня знаешь, я хвастать не стану, я добродушный и веселый человек, но, когда я был квартирмейстером, старые пираты Флинта слушались меня, как овечки. Ого-го-го, какая дисциплина была на судне у старого Джона!
Остров сокровищ. Роберт Луис Стивенсон Глава 11.


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."


Сообщение отредактировал ТВладимир - Суббота, 31.08.2019, 21:37
 
Мелисса
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 10:28 | Сообщение # 1295
Виртуальная Сущность
Группа: Сайт
Сообщений: 8380
Награды: 72
Репутация: 127
Статус:
Механик, каЛорийность. Одна Л.


Юристы, наверно, тоже когда-то были детьми
Чарлз Лэм
 
Маринушка
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 13:21 | Сообщение # 1296
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 218
Награды: 1
Репутация: 9
Статус:
Цитата ТВладимир ()
Девочки, как капитаны, мальчики как матросы.


Не, не так. Мы - музы. Вдохновительницы то есть)) а вы просто самые лучшие все, и каждый в отдельности biggrin smile
 
ТВладимир
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 15:13 | Сообщение # 1297
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Цитата Маринушка ()
Не, не так. Мы - музы. Вдохновительницы то есть)) а вы просто самые лучшие все, и каждый в отдельности

Подозрение у меня такое, что это хорошее начинание. утонет, под натиском вдохновляющих нас девочек. Сами они работать решительно не хотят. Консультировать и поправлять - да! Работать - нет!) Это грустно. sad


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."


Сообщение отредактировал ТВладимир - Понедельник, 02.09.2019, 15:14
 
Rafter
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 16:09 | Сообщение # 1298
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Награды: 10
Репутация: 37
Статус:
Цитата ТВладимир ()
Подозрение у меня такое, что это хорошее начинание. утонет,

Может народ не хочет рассчитывать микроэлементы, белки и углеводы?
Не обязательно рассчитывать, главное точно напишите ингредиенты блюда, их массу, а также способ приготовления.
Посчитают другие.

Плов сейчас диетический, готовлю с куриным мясом. Позже отчитаюсь с цифрами.


Сообщение отредактировал Rafter - Понедельник, 02.09.2019, 16:10
 
ТВладимир
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 16:18 | Сообщение # 1299
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Цитата Rafter ()
народ не хочет рассчитывать микроэлементы, белки и углеводы

Точно. Готовьте, а народ посчитает.


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
Naasory
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 16:43 | Сообщение # 1300
Виртуализированный
Группа: Проверенные
Сообщений: 4127
Награды: 27
Репутация: 62
Статус:
Ну вот я сегодня готовила фаршированный перец.
Перцы - грунтовые с дачи. Фарш - лопатка свиная, лук, рис. Написала фарш в перец и поставила готовиться в мультиварку. Ела со сметаной. Процесс сфоткать не смогла, забыла)) вспомнила когда уже приготовила, а потом вообще ещё подумала, а кому такое можно?
 
ТВладимир
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 16:48 | Сообщение # 1301
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Naasory, Наташ, ты готовь и фотографируй, нам это необходимо. Нам и кто придет после. Это важная задача, очень важный проект. Разберемся, кому можно, главное, вес ингредиентов и последовательность. Микроэлементы рассчитаем сами


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
Rafter
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 18:13 | Сообщение # 1302
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Награды: 10
Репутация: 37
Статус:
Плов диетический с куриным белым мясом.

Берём куриные грудки или одну грудку массой около 200 гр.
У меня вышло 2 грудки. Петушок домашний молодой (6 мес), не бройлер, поэтому грудки маленькие.
[img][/img]
грудки режем, как вам нравится на кусочки и ставим, варить.
Риса позже возьмём 100 гр. Значит мясо, варим в 250-300 гр воды.
Время варки, зависит от курицы. Молодое мясо, варим минут 20, бройлеры фабричные примерно столько же.

Нарезаем мелко морковку, лук и помидор, каждого из овощей по 30гр. Помидор очищаем от шкурки.
Зажариваем, но не сильно, в небольшой сковородке на подсолнечном масле. Не надо узбекского плова жирнющего, с пережаренными овощами, наш диетический.


Добавляем рис и зажаренные на подсолнечном масле овощи, в кастрюлю с варящимся куриным мясом.
[img][/img]

Готовое блюдо массой 450 гр
[img][/img]

И так:
риса 100 гр
воды 250 гр
куриного мяса (грудки) 200 гр
кусочек помидора без шкурки массой 30 гр
лука 30 гр
морковки 30 гр.

Содержание химических элементов (мг) , белков и углеводов (г) , в блюде. В скобках содержание в 100 гр блюда.

белок 47г (10)
углеводы 80г (18г)
калорийность 790 ккал (175ккал)
калий 700 мг (155)
натрий 160 мг (35 мг)
кальций 54 мг (12 мг)
фосфор 508 мг (112 мг)

Учитывая небольшой общий натрий в блюде, то в принципе, допускается, подсолить примерно 0,5-1 граммом соли.
Лучше 0,5 гр соли (200 мг натрия), этого вполне хватит, сделать блюдо не пресным.
Как определить примерно, на глаз, нужную массу соли: : берём чайную ложку соли без верха, что соответствует 5 г соли и тренируемся, за сколько раз, мелкими щепотками, вы ложку освободите. . Если за 10 раз, то 1 щепотка равна примерно 0,5 гр соли (200 мг натрия)


Сообщение отредактировал Rafter - Понедельник, 02.09.2019, 18:23
 
Механик
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 18:57 | Сообщение # 1303
Втянувшийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 509
Награды: 3
Репутация: 24
Статус:
Куриные котлеты.

Состав:
Куриная грудка - 340 г.
Хлеб домашний бессолевой - 100 г.
Лук репчатый - 47 г.
Морковь - 50 г.
Кабачок - 117 г.
Мука пшеничная ВС - 20 г.
Замороженный укроп (можно свежий) - 5 г.


Хлеб вымачиваем в воде, морковку трем на мелкой терке. Курицу, хлеб и кабачок пропускаем через мясорубку. Добавляем в массу укроп, и натертую морковь. Перемешиваем. Получился фарш весом примерно 630 грамм.


Если масса получается чуть жидкой, можно добавить немного муки, одну две ст. ложки. Лепим котлеты, можно обвалять в муке, укладываем в форму для запекания. Помещаем в разогретую до 180 -200 градусов духовку, запекаем примерно минут 20, до появления румянца. Вытаскиваем. Тут главное не пересушить котлеты.


Состав продукта на 100 грамм
Энергетическая ценность - 110 кКал
Белок - 14,2 г.
Жир - 1,3 г.
Угл. - 10,2 г.
Калий - 262 мг..
Фосфор - 123 мг.

В моем случае, каждая котлета получилась в среднем по 57 грамм. Я употребил на ужин одну такую котлету с рисом.
 
Rafter
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 19:43 | Сообщение # 1304
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Награды: 10
Репутация: 37
Статус:
Цитата Механик ()
В моем случае, каждая котлета получилась в среднем по 57 грамм. Я употребил на ужин одну такую котлету с рисом.

Механик, у вас додиализная низкобелковая диета.
На диализе грамм 200-300 котлет нормально пойдёт, и не так много фосфора с калием получается, учитывая сколько белка поступит. Зачётные котлеты.

пока был на диализе для себя чётко, сделал вывод: удержаться в требуемых рамках потребления фосфора и калия можно, приложив не так много усилий. Главное без контрольно хлеб не жрать.. Пациенты сами не замечают сколько хлеба съедают.

натрий легко не набирать.


Сообщение отредактировал Rafter - Понедельник, 02.09.2019, 20:02
 
ТВладимир
Дата: Понедельник, 02.09.2019, 19:50 | Сообщение # 1305
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 9151
Награды: 107
Репутация: 189
Статус:
Блюда отличные, особенно мне понравился по виду - плов, хотя и способ приготовления - удивил. А котлеты, настоящие - диетические. Оба блюда низкокалорийные. с низким содержанием калия и фосфора. и возможно подойдут как для додиализной так и диализной диеты.


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."


Сообщение отредактировал ТВладимир - Понедельник, 02.09.2019, 19:55
 
Гемодиализ форум. Жизнь вопреки ХПН. » Форум пациентов » Рецепты блюд » Готовим сами (Фоторецепты)
Поиск:

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]
Rambler's Top100 Яндекс цитирования MyMed Кодекс этики врачей Рунета

Гемодиализ, Диализ, Форум, Трансплантация, Нефропротекция, Жизнь вопреки Хронической Почечной Недостаточности.

[ Главная | Карта сайта | Информеры | Новости | Для пациентов | Для специалистов | FAQ (вопрос/ответ) | Форум | Чат | Блог ]
[ Новый Нефрон | Карта диализа Москвы | Обратная связь | Консультация | | Регистрация | Вход ]
Магазин
Внимание! Информация на сайте www.Dr-Denisov.ru предназначена исключительно для образовательных и научных целей. При копировании материала с сайта, ОБЯЗАТЕЛЬНА активная ссылка на сайт www.Dr-Denisov.ru.
                                            Жизнь вопреки ХПН © 2007 - 2020