Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 4 из 4 « 1 2 3 4
Модератор форума: мик, Анеле

Замороженные фрукты-овощи

Аналина Дата: Понедельник, 06.02.2012, 17:10 | Сообщение # 46 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Quote (filinska) людям с СД начинать диализ пораньше. Разве с нашими врачами поспоришь? Взвесила набор замороженных овощей, 290 грамм, протушила в подсолнечном масле минут 10-15, осталось 210. Буду надеяться, что калий выпарился. Кусок мяса 400 грамм, варился 1,5 часа разрезанный на 3 части. Осталось 250 грамм. Ну и чего там есть мужику? так, на один зубок.

Алексей_Денисов Дата: Вторник, 07.02.2012, 13:04 | Сообщение # 47 Виртуальная Сущность Группа: Администратор Сообщений: 27451 Награды: 69 Репутация: 202 Статус: Quote (Аналина) Буду надеяться, что калий выпарился. выпарилась вода, концентрация калия возросла

Аналина Дата: Вторник, 07.02.2012, 14:16 | Сообщение # 48 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Ну вот, я же говорю, с нашими врачами не поспоришь. Вымачиваем картошку - воду сливаем с калием, тушим овощи - вода испаряться должна тоже с калием вместе.

Xenia Дата: Вторник, 07.02.2012, 17:12 | Сообщение # 49 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Аналина, Микроэлементы и соль при варке или тушении не испаряются. Калий водорастворимый микроэлемент, уходит в воду и сливается вместе с ней. Если хотят сохранить микроэлементы при готовке, то их готовят с минимальным количеством воды,тушат, или овощной бульон сохраняют в блюде.Испарить калий невозможно.

Dondo Дата: Вторник, 07.02.2012, 17:16 | Сообщение # 50 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2448 Награды: 23 Репутация: 52 Статус: Quote (Xenia) Испарить калий невозможно это как соль - вода выпаривается а соль остаётся - Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©

Аналина Дата: Вторник, 07.02.2012, 19:45 | Сообщение # 51 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Quote (Xenia) Испарить калий невозможно. Жаль. Спасибо за разъяснение.

Xenia Дата: Вторник, 07.02.2012, 19:55 | Сообщение # 52 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Аналина,Да не за что. Вам уже посоветовали отваривать овощи в большом количестве воды перед тушением. Хороший метод.

Аналина Дата: Вторник, 07.02.2012, 23:52 | Сообщение # 53 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Quote (Xenia) Вам уже посоветовали отваривать овощи в большом количестве воды перед тушением. Хороший метод. И чего там останется от полкило замороженных овощей? Сначала отварим, потом потушим... А считать фосфор с калием небось от первоначального веса надо? Что-то у меня совсем грустно получается.

Xenia Дата: Среда, 08.02.2012, 01:43 | Сообщение # 54 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Аналина, Какой калий у вашего мужа? если не высокий, то ему можно кушать немного тушеных овощей без предварительного отваривания. Считают калий и фосфор по таблицам,там указано его количество в 100 гр продукта. Овощи и фрукты свежие,а про мясо не знаю. Наверное, сырое. Я не считаю калий и фосфор в мясе и птице, рыбе. Просто стараюсь их вываривать перед едой. Сообщение отредактировал Xenia - Среда, 08.02.2012, 01:50

Аналина Дата: Суббота, 18.02.2012, 10:19 | Сообщение # 55 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Опять я про заморозку. Были у врача, у мужа подскочил фосфор, и виной были признаны замороженные овощи. Были даны рекомендации почитать как и с чем их замораживают. Quote . Для смягчения режимов бланширования с целью избежания нежелательного размягчения растительных тканей проводят дополнительную обработку сырья диоксидом серы, хлоридом натрия, сульфитом натрия или калия, лимонной, яблочной, аскорбиновой и изоаскорбиновой кислотами. Для улучшения вкуса и сохранения зеленой окраски некоторые фирмы добавляют глутамат натрия. Сижу, чешу репу, можно ли???????? Про фосфор ни слова, но и не очень понятно для меня.

Оля Дата: Суббота, 18.02.2012, 12:07 | Сообщение # 56 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 3055 Награды: 29 Репутация: 50 Статус: Quote (Аналина) Были у врача, у мужа подскочил фосфор, и виной были признаны замороженные овощи. Мне кажется, что не овощи тут виноваты. Фосфора много разве что в бобовых. К тому же фосфорные соединения содержащиеся в овощах плохо усваиваются. Основным поставщиком фосфора являются молочные продукты, особенно сыр, творог, также много фосфора в орехах, рыбе. Пересадка почки 31.08.2007г.

0504julia Дата: Суббота, 18.02.2012, 14:18 | Сообщение # 57 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 965 Награды: 38 Репутация: 38 Статус: А что в маринадах с калием? Сильнее всех побед - прощение.

Xenia Дата: Суббота, 18.02.2012, 14:45 | Сообщение # 58 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: 0504julia,Я ем огурцы и помидорчики-черри мариннованные, малосольные , другие овощи,но не много.Некоторый калий тоже переходит в маринад. Но такие овощи могут вызывать жажду. Поосторожнее надо с маринадами.

Аналина Дата: Суббота, 18.02.2012, 17:07 | Сообщение # 59 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 92 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Quote (Оля) К тому же фосфорные соединения содержащиеся в овощах плохо усваиваются. В овощах может и не усваиваются, я в этом вообще не разбираюсь, а вот в чем это все приготовляется....в стольких растворах эти бедные овощи полощутся, узнать было не приятно. И вредные они наверное........ Осенью придется овощи морозить, никогда не заморачивались, ели и радовались.

okslady Дата: Суббота, 18.02.2012, 18:21 | Сообщение # 60 Группа: Нет с нами Сообщений: 3461 Награды: 35 Репутация: 63 Quote (Xenia) Я ем огурцы и помидорчики-черри мариннованные, малосольные , другие овощи,но не много.Некоторый калий тоже переходит в маринад. Но такие овощи могут вызывать жажду. Поосторожнее надо с маринадами. я так же поступаю и стараюсь в диализный день охотку сбить-чтоб отмыть Оксана умерла 07.07.2015г. Помните . Живите.

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]