Вторник, 15.10.2019, 07:14
Приветствуем Вас Гость | RSS | Sitemap-Forum | Sitemap-Website
Главная | Карта сайта | Информеры | Магазин | | Поиск | Регистрация | Вход
Закладки Добавить

Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]
Модератор форума: мик, Анеле  
Гемодиализ форум. Жизнь вопреки ХПН. » Форум пациентов » Рецепты блюд » Готовим сами (Фоторецепты)
Готовим сами
ТВладимир
Дата: Понедельник, 09.09.2019, 23:00 | Сообщение # 1351
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 8880
Награды: 104
Репутация: 176
Статус:
Механик, Красота!!!


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
ТВладимир
Дата: Понедельник, 09.09.2019, 23:01 | Сообщение # 1352
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 8880
Награды: 104
Репутация: 176
Статус:
мужики пока на высоте...ждем, ждем с нетерпением очереди наших девочек!!!!


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
Механик
Дата: Вторник, 10.09.2019, 11:57 | Сообщение # 1353
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 239
Награды: 1
Репутация: 11
Статус:
Цитата Алексей_Денисов ()
Глядя на вас, задумал я эксперимент..

С нами поделитесь итогами )
 
Механик
Дата: Вторник, 10.09.2019, 20:47 | Сообщение # 1354
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 239
Награды: 1
Репутация: 11
Статус:
Цитата ТВладимир ()
мужики пока на высоте...ждем, ждем с нетерпением очереди наших девочек!!!!


А пока ждем, пару шуток в тему))

- Что общего между поваром и врачом?
- Если оба работают хорошо, то их клиенты поправляются.

Я такой гениальный повар, что кипяток подгорает.

- Официант, скажите а повар вообще пробует то, что готовит?
- Повар должен готовить, а не есть всякую гадость и потом валяться по больницам!
 
Алексей_Денисов
Дата: Среда, 11.09.2019, 07:13 | Сообщение # 1355
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 24225
Награды: 64
Репутация: 138
Статус:
biggrin
 
lyym
Дата: Пятница, 13.09.2019, 20:56 | Сообщение # 1356
Виртуализированный
Группа: Проверенные
Сообщений: 4292
Награды: 34
Репутация: 54
Статус:
Эх, повезло чьим-то женам smile


Ты знаешь, все еще будет...
 
Механик
Дата: Суббота, 14.09.2019, 19:51 | Сообщение # 1357
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 239
Награды: 1
Репутация: 11
Статус:
Сегодня была чудесная погода, бабье лето во всей красе, и мы всей семьей поехали на дачу. Пока дети бегали по участку, а жена собирала урожай в теплице, я затопил баню, и разжег мангал для жарки шашлыка. И тут я вспомнил, что забыл взять еду для себя.... Пришлось импровизировать на месте!
Открыл холодильник, в морозилке нашел горбушу, постоял подумал, что же из нее можно приготовить.???.. Овощей всяких на даче полно.... И вот что вышло у меня:

Горбуша запеченная в фольге на углях.
Для начала немного замариновал горбушу 10 мин. Просто в тарелке к горбуше добавил чуть лимонного сока, лук полукольцами, нарезал одну морковку, одну маленькую дольку чеснока, чуть поперчил смесью перца. Потом разложил два листа фольги, смазал подсолнечным маслом место, где будет лежать горбуша. Уложил горбушу с овощами в маринаде, сверху смазал подсолнечным маслом. Закатал всю красоту в фольгу. Сворачивать фольгу нужно герметично, что не протекала. Положил в мангал с углями на 15 мин. Укладывал так: сделал ямку, уложил горбушу, сверху засыпал углями.
На гарнир решил приготовить тушеную капусту.
Вот так это выглядит после приготовления




Состав блюда
Горбуша - 250 г.
Лук репчатый - 50 г.
Морковь - 50 г.
Чеснок - 10 г.
Сок лимона - 10 г.
Масло подсолнечное - 10 г.
Перец молотый - 2 г.
Капуста белокочанная - 150 г.

Энергетический состав на 100 гр.
84 кКал
Белок - 5,5 г
Жир - 4,3 г.
Угл - 5,4 г.
Калий - 266 мг.
Фосфор - 73 мг.
 
ТВладимир
Дата: Суббота, 14.09.2019, 20:33 | Сообщение # 1358
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 8880
Награды: 104
Репутация: 176
Статус:
Механик, Моей жене это бы понравилось Она фанатка таких блюд)


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
Алексей_Денисов
Дата: Суббота, 14.09.2019, 20:49 | Сообщение # 1359
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 24225
Награды: 64
Репутация: 138
Статус:
Продолжал экспериментировать над кабачками. Кабачки экологически чистые, выращены опытной огородницей без химических удобрений
Шкуру ободрал. Нарезал кабачок на крупные шайбы толщиной с палец. Мой палец. Сложил шайбы в пакет, заморозил в морозилке. Через три дня вынул из морозилки, Дал оттаять. Залил кипятком. Дал постоять 5 минут, слил. Снова залил водой, дал постоять 5 минут, слил. 4 раза заливал и сливал, потом оставил стоять в воде, занялся остальным. Смешал муку со сладкой толченой паприкой и солью. Подумал и добавил еще паприки. Жарко раскалил растительное масло. Стал обваливать кабачковые шайбы в смеси муки и паприки и выкладывать к кипящее масло. Бронзовели шайбы. Попробовал. Неплохо. Позвал сына пробовать. Он сказал - нормальная еда.

Смысл заморозки/разморозки/промывания в попытке удалить калий. Растительный клетки разрывает кристаллами льда и калий после размораживания можно вымыть более полно. Пишут, что до 90% можно удалить калия. Не знаю, на кабачках не проверял. По данным литературы из фасоли удавалось удалить 90% калия. Кабачки освобожденные от калия можно и жарить.
 
Sova
Дата: Суббота, 14.09.2019, 23:55 | Сообщение # 1360
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 494
Награды: 4
Репутация: 16
Статус:
Алексей Юрьевич, ну зачем же так издеваться над кабачками? Не такой там калий. Зато очень полезный продукт.
 
Алексей_Денисов
Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 10:39 | Сообщение # 1361
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 24225
Награды: 64
Репутация: 138
Статус:
Цитата Sova ()
ну зачем же так издеваться над кабачками?
я повар-экпериментатор-экстремал. Молекулярный разрушитель.
 
Rafter
Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 12:24 | Сообщение # 1362
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2636
Награды: 8
Репутация: 20
Статус:
Цитата Алексей_Денисов ()

Смысл заморозки/разморозки/промывания в попытке удалить калий. Растительный клетки разрывает кристаллами льда и калий после размораживания можно вымыть более полно. Пишут, что до 90% можно удалить калия. Не знаю, на кабачках не проверял. По данным литературы из фасоли удавалось удалить 90% калия. Кабачки освобожденные от калия можно и жарить.


Надо так проделать с картошкой и сделать из неё тесто для зразов с мясом. .
параллельно, приготовить тесто из нормальной картошки не прошедшей молекулярного разрушения.
сравнить вкусовые качества двух блюд. .
 
Rafter
Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 12:29 | Сообщение # 1363
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2636
Награды: 8
Репутация: 20
Статус:
Цитата Алексей_Денисов ()
Через три дня вынул из морозилки, Дал оттаять. Залил кипятком.

Алексей_Денисов, для чего три дня замораживать?


Сообщение отредактировал Rafter - Воскресенье, 15.09.2019, 12:47
 
ТВладимир
Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 15:19 | Сообщение # 1364
Виртуальная Сущность
Группа: Проверенные
Сообщений: 8880
Награды: 104
Репутация: 176
Статус:
Алексей_Денисов, Где фотографии...шайб...это произвол...или как иво..волюнтаризм... smile


Как говорила Наташа 2010: - " Еще поживем."
 
Алексей_Денисов
Дата: Воскресенье, 15.09.2019, 20:28 | Сообщение # 1365
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 24225
Награды: 64
Репутация: 138
Статус:
Цитата Rafter ()
для чего три дня замораживать
можно и за пару часов заморозить, или даже за меньшее время... просто некогда было жарить
 
Гемодиализ форум. Жизнь вопреки ХПН. » Форум пациентов » Рецепты блюд » Готовим сами (Фоторецепты)
Поиск:

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]
Rambler's Top100 Яндекс цитирования MyMed Кодекс этики врачей Рунета

Гемодиализ, Диализ, Форум, Трансплантация, Нефропротекция, Жизнь вопреки Хронической Почечной Недостаточности.

[ Главная | Карта сайта | Информеры | Новости | Для пациентов | Для специалистов | FAQ (вопрос/ответ) | Форум | Чат | Блог ]
[ Новый Нефрон | Карта диализа Москвы | Обратная связь | Консультация | | Регистрация | Вход ]
Магазин
Внимание! Информация на сайте www.Dr-Denisov.ru предназначена исключительно для образовательных и научных целей. При копировании материала с сайта, ОБЯЗАТЕЛЬНА активная ссылка на сайт www.Dr-Denisov.ru.
                                            Жизнь вопреки ХПН © 2007 - 2019