Гороховый суп c сухариками

Ингредиенты:

свежий или мороженый зеленый горошек – 3 стакана
вода – 1.5 литра
крупно нарезанный лук – 1 шт.
толченый чеснок – 1 зубчик
сливочное масло – 50 г.
горсточка нарезанных листьев мяты
очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель – 2 шт
соль, рубленый черный перец
сливки (32%) - 200 мл.
сухарики

В кастрюле растопить сливочное масло. Обжаривать лук и чеснок пару минут до прозрачности. Слегка посолить ( по вкусу). Добавить горошек и картофель, перемешать. Залить водой. Тщательно перемешать и добавить еще щепотку соли (по вкусу). Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Затем варить еще примерно 10 минут. Когда овощи стали мягкими, можно снимать суп с огня. Ручным блендером взбивать суп, пока он не станет однородным. Добавить сливки и мяту и поставить суп на средний огонь на пару минут, чтобы сливки соединились с супом; доводить его до кипения не нужно. Посолить, поперчить (по вкусу). Украсить мятой и несколькими целыми горошинами , посыпать сухариками и подать к столу.

От издателя
Один из самых крутых даосов мира – вовсе не китаец или убеленный сединами философ, а некто иной, как бесстрастный Винни-Пух, созданный фантазией английского сказочника А. А. Милна. Пока Иа-Иа все раздражает, Пятачок всего боится, Кролик все считает, а Сова безраздельно властвует, абсолютно спокоен только один персонаж этой давно любимой сказки – конечно же, Пух. В его спокойствии как раз и кроется тайна мудрости даосов, - утверждает Хофф.

Издательство Амфора-Медиа,2008
Звук: Аудиокнига с музыкальным оформлением
Читает: Вензелев Сергей
Bремя звучания: 3 часа 25 минут

http://rapidshare.com/files....uha.rar