Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное. Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"
Нашла интересный рецепт для форумчан, кто любит хамон, в интернете на сайте http://www.delishis.ru/recipes/meat/meat_3021.html. Я тоже люблю хамон Автор рецепта Mariana Марианна Озор Шеф-повар отеля "Меридиан"
Время подготовки 15 мин Время приготовления 10 мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тщательно смешайте все ингредиенты для котлет кроме оливкового масла в большой миске. Сформируйте маленькие плоские котлетки из двух столовых ложек смеси. 2. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты до готовности с двух сторон (по 2 минуты). 3. Приготовьте соус: в мисочке смешайте соусы чили и соевый. 4. Подавайте котлеты с соусом и листьями салата рокет
Всё будет хорошо! Я узнавала.
Сообщение отредактировал Xenia - Вторник, 27.12.2011, 18:00
You can like the life you living, you can live the life you like :). Life isn't about waiting the storm to pass... It's about learning to dance in the rain! Осторожно! Несу ахинею! Могу уронить...
Сообщение отредактировал Анеле - Вторник, 27.12.2011, 19:41
Нет, Лена, это сыровяленое мясо из свиной ноги. Производят в Испании, там специально выращивают свиней для этого деликатеса. Самым лучшим считается хамон "Пата негра", он из черной испанской свиньи выкормленной желудями. Да ты, наверно, видела в супермаркетах его, это свиная нога на подставке специальной.
Пересадка почки 31.08.2007г.
Сообщение отредактировал Оля - Среда, 28.12.2011, 13:35
Хамон - это не просто сыровяленый окорок, это испанский национальный символ! ! два основных типа хамона: хамон серрано ( «горный хамон») и более дорогой — хамон иберико (часто называют именно «pata negra»). Они различаются породой свиней ( по цвету копытца: у серрано — белое, у иберико — чёрное), диетой свиней ( для наиболее дорогих сортов иберико их кормят исключительно жёлудями), способом и длительностью приготовления. Ногу засыпают солью- оччень в большом количестве, долго солят -минимум один день на кг веса ноги и долго вялят - до 36 месяцев.Цена изделия до 200 евро за кг . 100 грамм готового хамона содержит суточную норму таких микроэлементов, как цинк, сера, магний и калий . Традиционная подача - хамон кон мелон- хамон с дыней ( натрий с калием), то и другое очень тонкими ломтиками. Или просто хамон тонкими ломтиками. Подставка служит именно для нарезки, называется хамонера.
Оля, да, видела, конечно, но не знала, что это и есть хамон. Спасибо.
You can like the life you living, you can live the life you like :). Life isn't about waiting the storm to pass... It's about learning to dance in the rain! Осторожно! Несу ахинею! Могу уронить...
Участники
Правила форума
Поиск
