Алексей Юрьевич, как и в какие сроки, по Вашему мнению может проявиться недостаток незаменимых аминокислот в организме? То есть все пишут, что они незаменимые. Но жизненно-необходимые ли? Очень интересно знать, чего мне ждать и когда хоть примерно? =)) Спасибо

не знаю... наверное, какое их количество вы все же получаете... думаю, сотни миллионов индусов являются гарантией того, что в ближайшее время ничего плохого с вами не должно произойти... один доктор-индус, нефролог из США, уверял меня, что серьезных последствий факультативное вегетарианство индусов на его исторической родине на белково-энергетический статус ДИАЛИЗНЫХ пациентов не имеет. О трансплантированных мы не говорили...

спасибо за успокоительный ответ

Я, конечно, воспринимаю вегетерианство как ненужную крайность, но опасность якобы недостатка незаменимых аминокислот из-за отсутствия мясной пищи мне тоже представляется явно преувеличенной, по крайней мере, у взрослых, для ребенка - там совершенно другое дело, для растущего организма мясо необходимо однозначно. Что касается диализных больных, то я тут(или еще на старом форуме) приводил работу итальянцев, которые изучали ситуацию с состоянием диализных больных при уменьшении потребления животных белков относительно рекомендуемого количества, и обнаружили, что альбумин не падает, а в целом изменения в своем самочувствии больные после этого оценивали положительно. По личному опыту: на диализе особо жрать мясо регулярно и много - это не есть хорошо, что понятно хотя бы из того, что стандартный диализ замещает порядка 13% от нормальной функции почек, тут была тема, где это подробно и многими обсуждалось, в мясе же содержатся не только незаменимые аминокислоты.
Я сам мясоед по жизни, но стараюсь свои аппетиты по мясу ограничивать, от этого только лучше. Кроме праздников, конечно. Но на то они и праздники.